Ó, nagyon sok mindent!
Mivel szép nagy családunk és sok barátunk van, ezért mindenképpen kellő mennyiségű harapnivalót.
Például ma ebédre Naan lepény készült, megrakva sonkával/sajttal, csírával, savanyú káposztával, megkenve natúr sajtkrémmel (Philadelphia light)/ketchuppal. Hozzá narancsos gyömbér tea, majd csemegének finom kókuszos keksz.
A lepény frissen őrölt búzából készült (az eredeti recept, ha jól láttam a fényképen, fehér lisztet használ). Nagyon finom lett! Vastag, nehéz palacsintasütőben sütöttem, közepes lángon, olaj nélkül. Pár perc kell mindkét oldalra. Nem száradt ki estére sem, kiválóan félbe lehetett hajtani, és belerakni a töltetet: húsosat vagy vegát - tetszés szerint.
A kekszet 5 dkg-mal kevesebb frissen őrölt búzából és 10 dkg zabkorpából kevert lisztből, fele mennyiségű fruktózzal, bio növényi margarinnal és rizstejjel állítottam össze. Kicsivel több tejet fogok bele tenni, mert nyersen kissé tört, nehéz volt szeletelni. De nem volt vészes! Hamar kisül (10 perc), omlós, finom, nekem bőven elég édes. Legközelebb megmártom az alját csokiban (sajnos ez a kis pucér nem fogja megérni a holnapot...)
A tea jó ötlet volt, reggel ugyanis torokfájásra ébredtem, délben pedig megfájdult a fejem, hogy ne érezzem annyira a torkomat :-) A gyömbér mindkettőt orvosolta. A következőképpen készült: fél hüvelykujjnyi friss gyömbért meghámoztam, apróra vágtam, és fél liter vízben főztem vagy 20 percet. Közben tettem bele 1 szegfűszeget és néhány kardamomot. A tűzről levéve csöpögtettem bele 8 csepp Steviát. Ha mézzel csnálom, akkor megvárom, hogy ihatóra hűljön, utána teszem bele. Végül belecsavartam egy narancs levét. És jelentem, már nem fáj sehol sem!!!
